Canneleren van een komkommer

Het canneleren van producten gebeurd uiteraard om te versieren. Zonder canneleermesje kan het ook , maar ben je er makkelijk 10 keer zoveel tijd aan bezig voor een veel minder resultaat.

Ciseleren van een komkommer

Ciseleren van producten is niet alleen makkelijk maar ziet er gelijk ook leuker uit.

Sushi

Er bestaan verschillende vormen van sushi. Sushi Maki is de vorm waarbij de rijst en de andere ingrediënten op een velletjes zeewier worden gelegd. Het geheel wordt opgerold op een sushimatje. En in gelijkmatige plakjes gesneden.

Marshmallow fluff

Marshmallow fluff is lekker op een boterham of als vulling voor taarten of cupecakes. Prima om cakejes, koekjes en taarten mee af te smeren, als dessert of in een shake!

Curry saus (basis)

Curry/kerrie is een specerijenmengsel dat meestal samengesteld is met kurkuma, kardemom, kummel, komijn, gember, koriander, kruidnagel en zwarte peper.

Gevulde vegetarische pompoen

Het kost even wat tijd, maar het is een heerlijk vegetarisch gerecht.

Tortilla

Tortilla is een soort ongezuurde pannenkoek, gemaakt van maïs- of tarwemeel.
De meeste mensen zijn het eens dat de traditionele zelf-gestampte, handgemaakte tortilla's beter smaken, maar door het werk dat eraan besteed moet worden en de alom verkrijgbare machinaal gemaakte soort, worden de handgemaakte steeds zeldzamer.

Mierikswortelsaus

De mierikswortel beval veel vitamine C. Als deze wordt geraspt komt er een scherpe geur en smaak vrij, het heeft een mosterd lijkende smaak. De smaak loopt daarna snel terug. Toevoeging van zuur, bij voorkeur azijn gaat deze reactie tegen en stabiliseert de smaak.
De consumptie van mierikswortel wordt wel aanbevolen als therapie tegen jicht als gevolg van een overconsumptie van eiwitten.
Je kan het roosteren of raspen en dan kan je het rauw gebruiken bij b.v vis of in salades. Kan ook als middel tegen een kater gebruikt worden, knabbel op stukje mierikswortel en je hoofd voelt terug een stuk lichter aan.

Salade van lauwe zalm en spekreepjes

Dit is een heerlijk lauw/warm voorgerecht. Je kan er brood of pasta bij serveren.

Pages